Née en 1981, Émilie Cozette commence la danse à Rouen.
Entrée en 1993 à l'École de danse de l'Opéra de Paris (en 4ème division), elle y suit les classes et participe aux spectacles annuels Western Symphony et La Somnambule de George Balanchine, Dessins pour six de John Taras, Suite Kylián (le pas de deux de Return to a Strange Land) de Ji?í Kylián.

Engagée dans le Corps de ballet en 1998, Émilie Cozette est promue " Coryphée " en 2000 et " Sujet " en 2001.

Depuis son entrée dans la compagnie, elle participe à de nombreux ballets du répertoire classique et contemporain : La Bayadère, Le Lac des cygnes, Cendrillon (Rudolf Noureev), Concerto Barocco (George Balanchine), IXe Symphonie et Le Concours (Maurice Béjart), Coppélia, Sylvia et Le Songe d'une nuit d'été (John Neumeier), Clavigo et Notre-Dame de Paris (Roland Petit) ainsi que The Cage et The Concert de Jerome Robbins …

Elle est choisie par Jean-Guillaume Bart pour danser dans deux créations A la manière de…, ballet présenté lors des spectacles " Danseurs-Chorégraphes " à l'Amphithéâtre Bastille et La Fille mal gardée, un pas de deux qu'il interprète avec elle (1999).

Comme soliste, elle est distribuée dans de nombreux ballets de Rudolf Noureev : la variation de la sixième fée et la 'fée Lilas' dans La Belle au bois dormant, 'Clémence' dans Raymonda, la première variation dans La Bayadère, 'les deux amies' et 'la Demoiselle d'Honneur' dans Don Quichotte, l'un des 'Quatre grands cygnes' dans Le Lac des cygnes, ainsi que Rubis /Joyaux de George Balanchine et l'une des 'deux wilis' dans Giselle (d'après Jean Coralli et Jules Perrot).
Elle danse également les ballets de William Forsythe (The Vertiginious Thrill of Exactitude), et de Jerome Robbins (Afternoon of a faun).

Récemment : Glass Pieces de Jerome Robbins, Pas./parts de William Forsythe, la '6e variation' et le 'Pas de cinq' de La Belle au bois au bois dormant (Rudolf Noureev).

Emilie Cozette est promue " Première danseuse ", le 23 décembre 2004, à l'issue du Concours annuel de promotion du Ballet de l'Opéra.

Dans le cadre des tournées officielles de la Compagnie, elle se produit notamment à Manchester, Vienne, Milan, San Francisco, Los Angeles, Baalbeck et Sao Paulo.

Émilie Cozette a remporté le premier prix du Concours International de Danse de Paris dans la catégorie " Junior " en 1998, reçu le Prix du Cercle Carpeaux pour l'année 2001 ainsi que le "Prix du Public" décerné par l'AROP (Association pour le Rayonnement de l'Opéra de Paris) pour l'année 2002.